perníčky téma příspěvku

Název: perníčky

- od: Andy     datum: 2004-08-03
tak ty perníčky NIki zblajzla a nic. Takže je pojedu dokoupit. Sice ještě nejsou vánoce, ale máme o cukrovinku navíc. Jinak mě pěkně štvou ve Zdravé výživě!!! Každý týden nebo ob týden si u nich objednávám 10sójových jogurtů Ála. Mají jahodové, meruňkové, broskvové, borůvkové a čokoládové- ty chutnají Niki nejvíc a oni je už skoro 2měsíce nemají. Jednou jsem si jogurty neobjednala a přišla jsem je normál koupit. Dostávají je každou středu ve 13h. Prodavačka se rozčertila, že jich beru tolik, že jiné děti jsou nemocné a taky je chtějí. Já nebyla schopna slova!!! Jakoby ta moje dcera nebyla nemocná a jejich problém je, že jich objednávají málo. Nehledě na to, že tam mají asi 4druhy jiných jogurtů a nikdy jsem ty naše nevzala všechny! A když tam jdete za dva dny- v pátek, mají prázdnou vytrínu a vymeteno. Místo, aby byli rádi, že zboží prodají, vynadají vám! Ježíš, já se zase rozčílila! :-(

odpovědět, přidat nový příspěvek k tématu

Název: Re: perníčky

- od: Denisa Janebová     datum: 2004-08-04
Ahoj Andy,to jsem ráda,že jsi se mi aspoň ty ozvala.Nevím,co je s Lenkou,ale vůbec nereaguje,ani na emaily ani tady.Doufám,že se jí nic zlého nestalo.Na ty perníčky se podívám.Já jsem zase teď koupila v Hypernově v úseku,kde mají dobroty pro diabetiky od firmy Altis Kolín-Dianella Ring-jsou to extrudovaná kukuřičná kolečka v čokoládě z tuku,takže v tom není ani mléko ani vejce,dětem to moc chutná,hned to snědly.Je toho jen 25g,ale stojí to jen 8 kč,tak to zkus Nikolce koupit.Je to ještě sypané kokosem,tak to nevím,jestli to Niky může.A pak jsem tam ještě koupila od firmy Canto-Cracker Méďa,je v tom jen pšeničná mouka,bramborové vločky,rostlinný olej a sůl a je to bez chemických barviv a konzervačních látek,tak to naše děti můžou.Jinak v lékárně jsem koupila místo těch Kosmíků šumivé tablety Lactovita,jsou docela dobré,občas mu dávám 1/4 tablety.Je to pro děti od 3 let.Jak jsi psala kvůli těm jogurtům,tak já mám stejnou zkušenost u nás ve Zdravé výživě.Když jsem kupovala Štěpánkovi ty sójové dezerty,po kterých sice pak měl rovněž ekzémy,ale až za nějakou dobu.Také se paní rozčilovala,proč jich chci tolik a musela mi je napříště objednávat a také se mi stalo,že jim třeba vůbec nepřišly.To člověka pěkně naštve,když kvůli tomu jede do města,projede jízdenky a jde s prázdnou domů,takže já se už ničemu nedivím a chápu tě.Nebo,když si objednám margarín Provamel Bio,to je to samé,pořád mi říkají,že přijde ve středu a když tam ve středu přijdu,tak mi třeba řeknou,že jim nepřišel,že mám přijít příští týden ve středu,jim to je úplně jedno,že se tam kvůli tomu člověk žene.Taky mě pěkně se... A teď ti napíšu něco z knížky o potravinové alergii.Mohl by vás zabít polibek?U lidí s těžkými alergiemi na potraviny-u lidí "mimořádně citlivých",jak říkají lékaři-stačí i mikroskopické množství potravy k tomu,aby vyvolalo velmi závažnou reakci.Příčinou může být i nepatrná nečistota,jež ulpí na špatně umytém hrnci,nebo nepatrné množství potraviny,která zůstane na pracovní desce nebo na grilu.K vražednému polibku téměř došlo přinejmenším ve dvou případech.Mladý muž alergický na ryby políbil svou přítelkyni krátce poté,co snědla pečenou makrelu.Následky si vyžádaly okamžitý lékařský zásah.V jiném případě políbila malého chlapce jeho teta,která předtím snědla sáček burských oříšků.Zapomněla,že chlapec je na aršídy alergický,a zděsila se,když spatřila,jak během několika okamžiků jeho rty a obličej v důsledku alergické reakce otekly.Obě tyto reakce představují mimořádný příklad alergie na potraviny vyvolané protilátkami IgE,jednoho z klasických alergických onemocnění.Tento druh reakce nastává obvykle bezprostředně po požití potraviny:nejprve postihuje rty,jazyk a ústa a často rovněž hltan.Ve své lehčí podobě se alergie vyvolané IgE protilátkami projevují brněním nebo svěděním úst,někdy je provází mírný otok rtů,sliznice úst a obličeje.Závažnější reakce způsobují výrazný otok rtů,jazyka a hltanu.Obojí nazýváme místní (lokální)reakcí,protože postiženy jsou ty oblasti,které jsou s potravinou v přímém kontaktu.Pokud je otok jazyka silný,pak se také často vyskytují i příznaky ve vzdálenějších oblastech těla vyvolané alergeny,které pronikly do krevního oběhu.tomu říkáme SYSTÉMOVÁ REAKCE,protože zasahuje organismus jako celek.Pro systémovou alergickou reakci se rovněž používá název ANAFYLAXE.Pokud je natolik silná,že způsobí kolaps,jedná se o ANAFYLAKTICKÝ ŠOK.Je důležité znát jeho příznaky,protože může postiženého velice rychle zahubit.Rozpoznáme-li jeho příznaky včas a zareagujeme-li na ně správně,můžeme úmrtí odvrátit.ANAFYLAKTICKÝ ŠOK je nejobávanější ze všech alergických reakcí na potraviny.Jelikož může způsobit i smrt,musí se mít mnoho alergiků nebo jejich rodičů neustále na pozoru,aby se vyvarovali konzumace takového jídla,které by jim přivodilo problémy.Naštěstí těmito těžkými formami potravinových alergií trpí poměrně málo lidí.Jedním z důvodů,proč lékaři neradi volně používají pojem "potravinové alergie" pro označení neschopnosti snášet některé potraviny,je to,že skutečná alergie na potraviny vyvolaná protilátkami IgE může být velice nebezpečná.Osoby,které trpí skutečnou alergií na potraviny,vyžadují určitý ohled (například od personálu kantýn nebo číšníků).Věci rozhodně nepomáhá,když tisíce jiných lidí o sobě rovněž prohlašují,že mají "alergii na potraviny",a přitom trpí takovými potížemi,jako jsou třeba bolesti hlavy nebo průjem,což jsou problémy jistě nepříjemné,avšak život neohrožující.Většina potravinových alergií začíná v dětství.Známé jsou však také případy dospělých,u nichž se náhle vyvinula alergie na nějakou potravinu,například na kravské mléko nebo na sezamová semínka,ačkoli je předtím konzumovali bez problémů.Nikdo nemá alergickou reakci již při prvním kontaktu.Naprosto nezbytné je úvodní setkání,kterým se imunitní systém senzibilizuje.Avšak tento první kontakt se může uskutečnit již před narozením (prostřednictvím molekul potravin,jež proniknou do plodu z matčiny krve) nebo během kojení(molekulami mateřského mléka),takže dítě někdy může reagovat alergicky již při prvním požití potraviny.Z tohoto důvodu se také dnes ženám nedoporučuje jíst v těhotenství arašídy,protože jsou zdrojem silných alergenů.Vývoj potravinové alergie se může ubírat různými cestami:-většina postižených(za předpokladu,že konzumuje stejné množství potravy)reaguje pokaždé stejně:má lehkou,střední nebo těžkou reakci.-některé děti ze své alergie "vyrostou",zejména v případě alergie na mléko(80% dětí) nebo na vejce(50% dětí).Avšak odpor k potravině může z pochopitelných důvodů i nadále přetrvávat vinou nepříjemných předchozích zážitků při konzumaci.-malý počet postižených má poprvé jen mírnou reakci(například svědění nebo brnění úst),ale poté jsou jejich potíže stále horší a horší.Toto zhoršování může být někdy velmi rychlé,je dokonce možné,i když vzácné,že již druhá alergická reakce na potravinu má podobu smrtelného,nebo téměř smrtelného anafylaktického šoku.Proto je v případě potravinových alergií nejlepší taktikou se dotyčné potravině vyvarovat.LÉČBA:URGENTNÍ LÉČBA-Nezapomeňte,že okamžitá léčba v nemocnici je nezbytná,přestože se podala injekce adrenalinu.Někdy to vypadá,že se těžkou alergickou reakci podařilo překonat,ale příznaky se vrátí o čtyři až osm hodin později.Proto byste měli zůstat v nemocnici několik hodin.Několik lidí už zbytečně zemřelo jenom proto,že odešli z nemocnice předčasně.BĚŽNÁ LÉČBA-V současné době lze potravinovou alergii léčit pouze úplným vyloučením příslušné potraviny z jídelníčku a slovo ÚPLNÝ je zde míněno naprosto bezpodmínečně.V tomto případě se totiž jedná o otázku života a smrti.U nevelkého počtu citlivých jedinců s potravinovou alergií stačí k vyvolání akutní reakce pouhé vdechnutí molekul potraviny z ovzduší.U těchto lidí může vyvolat alergickou reakci i to,když někdo v jejich blízkosti otevře nádobu s arašídovou pomazánkou nebo balíček burských oříšků.Podobně může u citlivých jedinců zapůsobit zápach rybího trhu nebo pára unikající při vaření ryby nebo zeleniny.To je jistě znepokojivé,ale na druhou stranu nás může uklidnit fakt,že nikdo dosud nepopsal smrtelné reakce vyvolané vzdušným alergenem z potravy.Pokud jste prodělali systémovou reakci(anafylaxi),měli byste pro případ nevědomého požití nevhodného jídla s sebou nosit injektor s adrenalinem.Dbejte na to,abyste věděli,jak ho správně používat.Výzkumy prokázaly,že zácvik některými lékaři a zdravotnickými pracovníky má k dokonalosti daleko.Pacientům trpícím kromě systémové reakce na potravinu také otoky krku nebo astmatem může být užitečný inhalátor s adrenalinem.Měli by jej použít jako doplněk adrenalinové injekce.Při pravé potravinové alergii nás léky chrání bohužel jen omezeně.Kromoglykát sodný,který brání vyplavení histaminu z žírných buněk,sice může citlivost snížit,ale riziko v případě,že nezabere,daleko převyšuje výhody.Výjimkou z tohoto pravidla jsou těžké případy,například potravinové alergie vyvolané protilátkami IgE nebo opožděné reakce v podobě průjmu.Pro osoby s těmito problémy bývá život velice těžký,zejména když se v pravidelných intervalech vyvíjejí nové alergie.Uváženým použitím kromoglykátu sodného lze jejich stávající potíže často zmírnit a zpomalit rychlost vzniku potíží nových.Přesto je nutné se podezřelým potravinám vyhýbat,i když reakce na jejich náhodné požití nejsou tak těžké.Některým lidem s těmito problémy zřejmě prospívá také léčba zaměřená na zlepšení střevní flóry,ale jasné důkazy pro to nemáme.STAVY PODOBNÉ POTRAVINOVÝM ALERGIÍM-Příznaky,jež se velice podobají skutečné potravinové alergii,vyvolávají dvě různá onemocnění:nepravá potravinová alergie a otrava histaminem.NEPRAVÉ POTRAVINOVÉ ALERGIE se účastní žírné buňky,avšak bez alergické reakce.Její příčinou jsou látky obsažené v potravě,které mohou ovlivnit žírné buňky přímo.Některé z těchto látek se vážou na receptory pro IgE na povrchu žírných buněk a způsobují jejich degranulaci.Jedná se vlastně o zkříženou imunitní reakci.Příznaky nepravé potravinové alergie jsou nerozpoznatelné od skutečné alergie na potraviny,protože vše pracuje na stejném principu-z žírných buněk se uvolňuje histamin.Není však známo,že by tato reakce někoho usmrtila.Nepravá potravinová alergie se obecně považuje za méně častou než skutečná alergie na potraviny.Z neznámých důvodů jsou někteří lidé mnohem náchylnější k nepravé potravinové alergii než ostatní.Kožní testy jsou obvykle pozitivní,nedokážou však odlišit nepravou potravinovou alergii od skutečné alergie vyvolané IgE protilátkami.Tyto dvě reakce může rozlišit speciální krevní vyšetření.Jedinou možnou léčbou je vynechání potraviny.Mezi obvyklé viníky patří fazole,jahody,rajská jablka,ryby,vepřové maso,čokoláda,vaječný bílek a tartrazin(potravinářská žluť).Žírné buňky mohou být přímo ovlivněny trávícími enzymy,které obsahuje papája nebo ananas.OTRAVA HISTAMINEM je další reakce,která může připomínat pravou potravinovou alergii.Ryby,například makrela nebo tuňák,mohou při nesprávném skladování před požitím obsahovat velké množství histaminu jako následek činnosti bakterií.Histamin zůstane histaminem-ať už pochází z žírných buněk,nebo z konzumovaných potravin-,takže ryba vyvolá silnou a nepříjemnou reakci.Říka se jí ANAFYLAKTOIDNÍ ŠOK,aby se odlišila od skutečného anafylaktického šoku.Tato reakce může být smrtelná,proto se vyhýbejte rybám,které mají mírně změněnou barvu a ostře pálivou nebo kovovou pachuť.Pokud sníte jedno sousto,můžete být klidní,svou roli hraje zkonzumované množství.Histamin obsahují také další jídla-například dobře vyzrálé sýry-,ale v daleko menším množství.Většina lidí může tyto potraviny běžně jíst,neboť histamin se rozloží v játrech.Někteří lidé však zřejmě mají sníženou schopnost histamin rozkládat a mohou mít po požití těchto jídel vážné potíže.Může se u nich objevit chronická kopřivka nebo mají jiné příznaky.V takovém případě je dobré vyzkoušet dietu s nízkým obsahem histaminu.Tak to je vše.Zatím ahoj Denisa.A Leni,co je s tebou?Ozvi se .

odpovědět, přidat nový příspěvek k tématu

Název: Alergie nebo intolerance

- od: Marek     datum: 2004-08-06
Ahoj, náhodou jsem narazil na tuhle stránku a tak bych chtěl taky přispět. Jako dítě jsem měl podobné problémy, taky jsem zvracel obloukem atd., ale postupně jsem se z toho dostal. Teď se mi to bohužel vrátilo. Moje momentální diagnóza je celiakie, ale nevím jestli je vůbec správná, poněvadž naprostá většina mých protilátek je na mléko a prakticky žádné protilátky proti lepku nemám. Především chci říct, že není pravda, že alergie na mléko se těžko diagnostikuje. Dnes by to měl zvládnout prakticky každý alergolog, imunolog nebo gastroenterolog. Problém je, že ne každý lékař se v tom dostatečně vyzná a pak je bohužel na pacientovi, aby to lékaři vysvětlil - to je veselé, že? Všeobecný zmatek je okolo krevních testů. Provádí se testy na imunoglobuliny třídy E, G, A a M, tedy IgE, IgG, IgA a IgM. Jaký je v tom rozdíl? Testy na protilátky IgE byly objevené už někdy v 70 letech a jsou všeobecně nejznámější. Souvisí s tzv. alergií 1. typu, neboli atopií. Při této formě alergie se uvolňuje histamin a k příznakům dochází velmi rychle - může to být i několik desítek vteřin. Je to stejný typ reakce jako je například na různé pyly atd. Tato forma reakce se ukáže pozitivní při kožním testu. Nejhorší formou je anafylaktický šok. Ostatní typy protilátek fungují trochu jinak. Při jejich reakci se histamin neuvolňuje, ale ke slovu přichází bílé krvinky. Potravinu napadnou asi podobným způsobem, jako to provádí s běžným chřipkovým virem. Nedochází k žádné prudké reakci, ale příznaky jsou zpožděné, odtud se tedy říká zpožděná alergická reakce, nebo intolerance. Odhaduje se, že tento typ je i u dětí výrazně zastoupený a u dospělých dokonce výrazně převažuje. Navíc je důležité, že tady se kožním testem nic nepozná. Z protilátek jsou podstatné především IgA a IgG. Protilátky typu IgA vznikají ve střevní sliznici, ale mohou být aktivní i na jiných místech kde se sliznice stýká s venkovním prostředím (např. uši, čelní dutiny). Poměrně rychle se mění v závislosti na množství alergické potraviny. Zato protilátky typu IgG se vyskytují převážně v krvi a tkáních, a jejich reakce je poměrně pomalá, a po vynechání potraviny ještě dlouho přetrvávají (stejně jako IgG protilátky proti virům po očkování). Protilátky typu IgM jsou indikací právě probíhající reakce, a měly by vymizet zhruba do jednoho týdne. Další věc je, že mléko obsahuje poměrně dost složek které můžou způsobit problémy. Jak už asi všichni víte, je to laktóza a mléčná bílkovina. Pokud se týká laktózy, tam je to asi jasné, já bych jen řekl, že se možná na laktózu svádí i to za co nemůže - aspoň to je můj názor. Je to totiž jenom trochu složitější cukr a jako takový by neměl způsobit žádnou vyrážku, natož anafylaxi. Pokud k něčemu takovému dochází, asi to nebude laktóza, ale různé kvasné a hnilobné organismy, které se nestrávenou laktózou vesele živí. Ale neberte mě za slovo, i já se můžu splést. Mléčná bílkovina - tady je to složitější. Dočetl jsem se, že v mléku je asi 400 druhů bílkovin, ale nejpodstatnějších je několik: kasein, alfa laktoglobulin a beta laktoglobulin. Kromě toho při zpracování mléka vznikají jiné sestavy bílkovin, a pak je možné mluvit o syrovátce, vařeném mléku, různých sýrech atd., a všechny mají své vlastní zastoupení bílkovin. Aby toho nebylo dost, může se ještě mluvit o mléku kozím, ovčím, oslím, koňském, určitě byste mohli jmenovat. Na všechny věci co jsem jmenoval existují testy, a to včetně různých typů imunoglobulinů, nejen IgE, jak se obvykle spousta lidí domnívá. Tak. Aby už z toho něco vylezlo: Nevím jestli vaše děti prošly takovým testováním, ale je dost možný že pokud byly jen kožní testy, nebo se v krvi testovalo jen IgE, že můžou mít i zpožděný typ alergie jako mám já. Já mám totiž kožní test na mléko zcela negativní, stejně jako IgE, ale IgG a IgA mám několikanásobně přes normu. Můj test na mléko byl následující: anti KM (kravské mléko) IgA anti KM (kravské mléko) IgG anti KM (kravské mléko) IgM anti kasein IgA anti kasein IgG anti betalaktoglobulin IgA anti betalaktoglobulin IgG To jen pro představu, pokud jste takový test nedělali, tak bych ho doporučil, a pokud jste ho dělali a vyšel negativní, tak se omlouvám že tady dělám kázání. Ještě chci říct, že bych nerad působil jako někdo kdo dělá chytrýho, spíš mi připadá že je tu žalostný nedostatek informací a chudáci děti to pak odnáší. Já jsem musel vetšinu věcí co znám najít na zahraničních webových stránkách, protože na českém webu skoro nic není. No, to by snad bylo pro dnešek všechno, snad to někomu pomůže. Marek

odpovědět, přidat nový příspěvek k tématu

Název: Re: Alergie nebo intolerance

- od: Andy     datum: 2004-08-08
Ahojky Marku. Díky za info, ale musím ti říct, že jsem tomu až tak moc nerozuměla! Ale to nevadí. V celku souhlasím s tím, že čeští lékaři se stále nedostatečně staví k této nemoci. Lepek je už celkem známý, umí si s ním poradit. Tohle je novější, tak máme zatím smůlu. Žádné velké testy mé dceři nedělali. Jsem z Karlových Varů, lékaři nic moc, nemocnice hrozná, viz. výše. Byla mi doporučena Praha, ale já se bojím. Nechci z malé udělat testovacího králíka. Vím, že tím co dělám, vlastně nedělám, jí nepomáhám, ale zase na druhou stranu nevystavuji stresům. Snažíme se s její nemocí žít a stále se něco nového dozvídáme a učíme. Měl by mi odepsat alergolog z Prahy, tak uvidím. Jo a určitě tě nikdo nepovažuje za chytráka! Naopak, seš hrozně chytrý! :-) Pa

odpovědět, přidat nový příspěvek k tématu

Přidat nové téma do diskuse
(využitím této volby přidáte nové téma do diskuse, pokud chcete odpovědět na vloženým příspěvek využijte odkaz odpovědět pod konkrétním příspěvkem)

Poslat odkaz tématu diskuze na e-mail

Zadej e-mail, na který má být téma diskuze posláno: