Mléčný tuk téma příspěvku

Název: Mléčný tuk

- od: Mirka     datum: 2005-02-03
Zajímalo by mě, co znamená pojem mléčný tuk. Konkrétně Banánky v čokoládě (hořké) od firmy Nestlé mají dle složení v sobě mléčný tuk, o řádek níže píší může obsahovas stopy mléčné bílkoviny (to neřešíme). Znamená to tedy, že v mléčném tuku není ani ml. bílkovina ani laktóza? Ve velkém balení těchto mini banánků mléčný tuk uveden není.

odpovědět, přidat nový příspěvek k tématu

Název: Re: Mléčný tuk

- od: Lenka     datum: 2005-02-04
Dle mého názoru je mléčný tuk smetana a máslo. Já bych to neriskovala. Zcela jiště v bonbonech ten tuk nebude čistý. Čistý tuk se dá získat popouštěním. V kastrolu se v páře rozpustí máslo a vaří se v páře dokud se máslo nerozdělí na složky - tuk, syrovátku a bílkoviny. tuk se oddělí zvlášť. Nevím, jak se postupuje ve výrobě. Co se týká banánků v čokoládě, tak známá je synovi s alergií na bílkoviny KM dává a je v pohodě. Já bych mu je nedala, to mi ty banánky za to nestojí.

odpovědět, přidat nový příspěvek k tématu

Přidat nové téma do diskuse
(využitím této volby přidáte nové téma do diskuse, pokud chcete odpovědět na vloženým příspěvek využijte odkaz odpovědět pod konkrétním příspěvkem)

Poslat odkaz tématu diskuze na e-mail

Zadej e-mail, na který má být téma diskuze posláno: