Kategorie jídla: sladká jídla

Recept: Piškotová buchta (i bezlepková)

Typ diety: alergie na mléko, intolerance laktózy alergie na obilniny, celiakie alergie na sóju GFCG dieta

Suroviny pro přípravu pokrmu Piškotová buchta (i bezlepková):

Ingredience na piškotový korpus: 6 vajec, 6 lžic cukru, 6 lžic mouky (pro piškotovou buchtu se mi osvědčil poměr vejce - vrchovatá polévková lžíce mouky - menší polévková lžíce cukru),
troška horké vody, tuk a mouka nebo strouhanka na vymazání pekáče.
Pro bezlepkovou variantu piškotové buchty používám mouku Sharr.
Volitenlné ingredience na polevu nebo namazání piškotového korpusu: tvaroh, čokoládová poleva, vanilkový puding, marmeláda, máslový krém, kakaový krém.

Postup přípravy jídla: Piškotová buchta (i bezlepková)

Oddělíme bílky a žloutky do dvou mís. Ve větší míse vyšleháme bílky ve sníh a přidáváme postupně třetinu plánovaného množství cukru.
Žloutky utřeme se zbývajícím cukrem, za stálého šlehání přidáme horkou vodu a nakonec mouku. Poté směs žloutků s cukrem a moukou zašleháme do bílkového sněhu a vlijeme do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy.

Piškotovou buchtu pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut (podle výšky buchty, vyndáváme když nelepí těsto na testovací špejli). Po pečení necháme zchladnout v pekáči a teprve poté vyklopíme. Piškotovou buchtu u nás podáváme jako řezy s marmeládou, tvarohovým krémem, ovocem, pudinkem nebo čokoládovou polevou.

Recept na pokrm: Piškotová buchta (i bezlepková) pro Vás připavil(a): Karolína

Poznámka k receptu Piškotová buchta (i bezlepková): uvedené suroviny musí být vždy v souladu s individuální dietou

Počet zobrazení receptu: 5715

Zpět do kategorie receptů: sladká jídla

vložit vlastní recept

Recepty na sladká jídla podle druhů

Koláče Buchty Dorty Bábovky Palačinky Kaše Lívance Povidla Štrůdly a záviny Recepty na další sladké druhy

Poslat odkaz na recept na e-mail

Recepty podle typů potravinové alergie

Recepty podle druhů jídel

Recepty na pokrmy

FORPSI - webhosting, serverhosting, domény