Vitamíny přehled a zdroje v potravě
Popis jednotlivých vitamínů, vliv vitamínů na organismus a zdroje jednotlivých vitamínů v potravě. Článek je doplňkem ke článkům o Makrobiotice od Lenky.
Vitamíny přehled a zdroje v potravě tabulka
| Vitamín | Potravinový zdroj | Účinek na organizmus |
|---|---|---|
vitamín A (karoten) |
klíčená vojtěžka, mrkev, zelenina žluté a oranžové barvy, petržel, meruňky,tykev,listová zelenina | udžuje dobrý stav pokožky zubů a sliznic, zraku, zvyšuje odolnost proti infekcím |
vitamín B (niacin) |
mořská řasa kelp, listtová zelenina, houby,arašídy, fazole ořechy, sezamová a slunečnicová semena, obiloviny | podporuje psychycké zdraví a nervový systém,zvyšuje chuť k jídlu, udržuje funkci nadledvinek |
vitamín B1 (thiamin) |
luštěniny, listová zelenina, ořechy, semena např. slunečnice, dýně, celá obilná zrna | pomáhá vstřebat škrob a cukr a zvyšuje chuť k jídlupomáhá funci jater a srdce |
vitamín B12 |
fazolové klíčky, mořská řasa dulse, kombu,sojové produkty | chrání nervové buňky před degenerací, pomáhá vzniku červených krvinek |
vitamín B2 (riboflavin) |
mandle, řasym listová zelenina, houby,celá obilná zrna, sojové produkty | zvyšuje odolnost proti nemocem, pomáhá růstu avývoji, zlepšuje pokožklu a zrak |
vitamín C kyselina askorbová |
brokolice, kapusta, květák, ovoce, řeřicha,petželka | povzbuzuje růst a vývoj, udržuje šlachy, klouby,zuby, dásně, zvyšuje odolnost vůči infekcím, |
vitamín D |
ryby, sluneční záření | podporuje vývoj kostí a zubů |
vitamín E |
listová zelenina, ořechy, semena, rostlinnýolej, celá obilná zrna | kladný vliv na rozmnožování, podporuje srdeční činnost a zpracování mastných kyselin |
vitamín K |
výhonky vojtěšky, listová zelenina, mořské řasy, zelenina, celá obilná zrna | podporuje krevní srážlivost, snižuje riziko krvácení |
Vitamíny přehled a zdroje v potravě poznámka
Vitamíny A, D, E, K jsou vitamíny rozpustné v tucíchpři zpracování je vhodné k surovinám obsahující vitamín A přidat lžičku rostlinného oleje,protože se tyto vitamíny v tuku rozpustí a pro organizmus jsou lépe zpracovatelné a využitelné
Články k problematice Makrobiotika a makrobiotická strava
- Makrobiotika III. makrobiotická kuchyně
- Makrobiotika II. - doplňkové potraviny v makrobiotice
- Makrobiotika - základní potraviny
- Bezlepková dieta
- Makrobiotická cesta - úvod do makrobiotické stravy
- Malý slovníček makrobiotiky
- Makrobiotika, makrobiotická strava
Autor článku: Lenka
Počet zobrazení článku: 43719
Užitečná tabulka
K článku byla vytvořena "užitečná tabulka": vitaminy-zdroje-ucinky.pdf
Soubor otevřete a poté jednodušše vytisknete.
Seznam tabulek naleznete na stránce Užitečné tabulky
Poslat odkaz na článek na e-mail
Dieta a jídelníček
V sekci Dieta a jídelníček naleznete články spojené s problematikou stravy, diety a samozřejmě i recepty pro jednotlivé typy potravinové alergie
- Dieta bezlepková
- Dieta při onemocnění jater
- Dieta při onemocnění ledvin
- Bezmléčná dieta
- Dělená strava - ukázka jídelníčku
Všechny články sekce: Dieta a jídelníček
