Vaříme bez lepku a mléka

Útlá knížka autorky Táni Bálintové Vaříme bez lepku a mléka je velmi praktickou příručkou nebo spíše kuchařkou pro kombinovanou bezlepkovou a bezmléčnou dietu .

Úvod

V úvodu se dozvíte, že autorka se ocitla v podobné situaci jako většina pravidelných čtenářů tohoto webu – byla nucena vařit pro svého syna, který musí dodržovat přísnou dietu (v jejím případě jde bezlepkovou dietu a dietu s vyřazením mléka. Následuje stručné uvedené do problematiky potravinové alergie a intolerance, celiakie a alergie na bílkovinu kravského mléka.

Vaříme bez lepku a mléka

Seznam potravin a surovin, které obsahují nebo naopak neobsahují lepek a mléko, jako základ pro vaření pro pacienty dodržující GFCF dietu (bez lepku a bez mléka), jednotlivé prakticky vyzkoušené recepty na chléb, omáčky, pomazánky, hlavní jídla a další jídla jsou nejobsáhlejší částí knihy. Pokud například začínáte dodržovat bezlepkovou dietu, tak návody na výrobu několika druhů chleba v domácí pekárně jistě oceníte.

Závěrem

Kniha přináší užitečné, praktické a vyzkoušené recepty a zkušenosti pro lidi dodržující bezlepkovou a nemléčnou dietu. Kniha je však přínosná i pro pacienty postižené pouze bezlepkovou nebo pouze bezmléčnou dietou. Pro alergii na mléko nebo pro intoleranci laktózy jde o jednu z mála praktických kuchařek v tištěné podobě.

Informace o knize

Autor: Bálintová Táňa
Vydavatelství: Ivo Železný, Praha
Rok vydání: 2004
ISBN 80-237-3835-6
Cena: 69,- Kč

Články k problematice Celiakie, intolerance lepku na serveru Potravinová alergie.info

Autor článku: Petr

Počet zobrazení článku: 25600

Poslat odkaz na článek na e-mail

Recenze knihy

Knihy a jejich recenze Vám umožní se orientovat ve zdrojích literatury směrem k problematice alergie a intolerance na potraviny

Všechny články sekce: Recenze knihy

FORPSI - webhosting, serverhosting, domény